Clicky

לקוחות יקרים עקב תקלה טכנית כתובת הדוא״ל שלנו שונתה. הכתובת החדשה: Cadita.shef1@gmail.com

אודותינו

מסעדת כדיתא, בניצוחו של השף סהר רפאל, הינה פיסת גן-עדן שלווה במושב תימורים. המסעדה מוקפת במרחבים ירוקים, המקנים אווירה פסטורלית ייחודית ומרעננת לרווחת הסועדים. תפריט המסעדה הינו כשר, ומציע מגוון רחב של ארוחות בוקר אותנטיות, עסקיות צהריים מפנקות וארוחות ערב אקסקלוסיביות. התפריט הורכב והותאם לחיך הישראלי על ידי השף סהר רפאל, שטביעת ידו מורגש בכל מנה ומנה. כדיתא נחשבת לאחת ממסעדות השף המובילות בארצנו מאז שנת 2008, ונחשבת לפורצת דרך בתחום הקולינריה. המסעדה מכילה למעלה מ-200 מקומות ישיבה, וכוללת חדר VIP לאירועים פרטיים ופינות ישיבה אינטימיות. לאחרונה עברה המסעדה עיצוב מחדש, מתוך מחשבה ליצור ללקוחות המסעדה חוויה בלתי נשכחת בכל ביקור. אנו מאמינים בירידה לפרטים הקטנים, כי כל מנה היא יצירת אמנות. מסעדת כדיתא.

תפריט

לחם הבית

21
פוקצ'ה ביאנקה/לחם כפרי עם אגוזים. מוגש בליווי מטבלים

מרק הבית

36
מוגש בליווי לחם הבית ומטבלים

סלט בטטה ופיצוחים

48
מבחר עשיר של חסות פריכות,פטריות שמפיניון,בטטה אפויה,פלחי תפוז ופיצוחים פריכים

סלט שוק

45
מבחר עגבניות שרי,צנונית,פלפל חריף,בצל סגול,קרוטונים,זיתים,שמן זית ולימון על מצע קרם טחינה

חציל בלאדי

42
צלוי בלהבה.מונח על מחבת חמה עם קרוסטיני פסטו,עגבניות וטחינה לבנה

לביבות בטטה וכרישה

42
בציפוי פנקו פריך.מוגש עם רוטב איולי-צ'ילי וסלט מרענן

פטריות בגריל

48
פטריות שמפיניון,פורטובלו ויער צלויות בגריל,מוקפצות במחבת עם קוביות בטטה ברוטב אסייאתי

מוח פיקנטי

52
תבשיל מוח פיקנטי ברוטב חריימה עם עגבניות ולימון כבוש. מוגש בליווי חלה

קרפצ'ו סינטה

44
סינטה צרובה עם ביצה רכה,תפוחי אדמה מהמדורה,עגבניה,שמן זית,מלח ים ולימון

פטה כבדים בנוסח צרפתי

44
מוגש בקראסט פיסטוקים בליווי צנימים וריבת בצל

שקדי עגל צלויים בגריל

59
מוקפצים במחבת עם אספרגוס,עגבניות שרי,פטריות ובצל ירוק. מוגש עם קרם טחינה לבנה

כבדי עוף

42
מוקפצים ביין אדום עם בצל זהוב ופטריות. מוגש על מצע קרוסטיני פריך

כבד אווז

78
צלוי בגריל מונח על לחם ברויש וקונפיטורת הבית

שווארמה מוסר ים

47
קוביות מוסר ים בתיבול אותנטי צלויות במחבת עם קונפי בצלים. מוגש על מיני-לאפה בליווי ירקות גריל,טחינה ופיטרוזיליה

קרפצ'ו סלמון

42
סלסת עשבי תיבול,תחמיץ שמן זית ולימון. מוגש בליווי סלט רוקט וצנימים

קבב טלה נעשה במקום

75
צלוי בגריל עם עגבניות ,פלפלים ובצל.מונח על לאפה טורקית עם טחינה אל-ארז

סטייק פרגית

84
צלוי על הגריל במרינדת עשבי תיבול. מוגש בליווי ירקות ברוטב צ'ילי על מצע תפוחי אדמה פריכים

המבורגר כדיתא

67
המבורגם 280 גרם מבשר טרי.מוגש על לחמניה עם ירקות,צ'יפס ורוטב ברביקיו

כבדי עוף

79
מוקפצים עם בצל מקורמל,ג'ינג'ר,כוסברה ורוטב טריאקי. מוגש על מצע קרם תפו"א

סטייק אנטריקוט

120
נתח אנטריקוט משובח ומיושן צלוי בגריל.מוגש בליווי תפוחי אדמה ורוטב צ'ימיצ'ורי

פילה בקר

130
מדליוני פילה בקר מיושן צלויים בגריל ברוטב תמרים ויין אדום.מוגש בליווי קרם תפו"א

קולומביאן מיט

148
מדליוני אנטריקוט,פילה בקר וכבד אווז ברוטב יין אדום וריבת בצל. מוגש בליווי קרם תפו"א

פילה סלמון נורבגי

98
צלוי בגריל בליווי קרם תפו"א ברוטב טריאקי,תרד ופטריות

פילה דניס צלוי בגריל

98
מונח על ניוקי סלק. מוקפץ עם ארטישוק,פטריות,עגבניות,שמן זית,לימון ועשבי תיבול

דג שלם

שאלו את המלצר על מה שהים הביא

ספגטי בולונז

54
תבשיל בשר קצוץ עם ירקות שורש ורוטב עגבניות טוסקני

פפרדלה סיציליאנו

52
עגבניות שרי,פטריות שמפניון,בצל סגול,זיתי קלמטה,פלפל צ'ילי,עגבניות,שמן זית,אורגנו ובזיליקום

מצי ריגטה

55
עם פסטו בזיליקום,עגבניות שרי לחות,פטריות שמפניון וצנוברים

ניוקי פונגי ערמונים ומרווה

59
ניוקי הנעשה במקום,מוקפץ בשמן זית עם פטריות,מרווה,קונפי שום וערמונים.מוגש על מצע קרם תפו"א וכרישה

סיצ'ואן

58
ירקות מוקפצים עם נתחוני עוף ונודלס ברוטב אסייתי בעיטורי בוטנים מלוחים

פבלובה

38
קערית מרנג קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים עם קרם וניל צרפתי ורוטב פירות יער מתקתק

קראמבל תפוחים

37
פלחי תפוחים מקורמלים במעטפת פירורי בצק שטרוייזל

מוס שוקולד איטלקי ללא סוכר

41
מוס שוקולד אוורירי בציפוי עדין של גנאש שוקולד מריר על מצע של מרנג שוקולג ואגוזים

מילפיי ברולה

38
שכבות של קרם ברולה וניל סמיפרדו,בצק עלים ובננות מקורמלות

מוס חלבה

38
תחתית של בראוניז,שכבות של חלבה,עינוגי שוקולד וגנאש שוקולד מריר

מגדלי אוראו

41
מגדל של קרם עוגיות אוראו על קוביות בראוניז ברוטב שוקולד מריר חם,קליקים ועוגיות אוראו

דואט מנגו וקרם וניל

38
מצע של מרנג אגוזי לוז עם קרם מנגו וקרם וניל בציפוי רוטב מנגו מרענן

עוגת שוקולד פאדג' חמה

37
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה.עשוייה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ
מוגשות עד השעה 18:00

לחם הבית

נאפה במקום יום יום בקראסט שומשום בליווי מטבלים

לחם הבית

נאפה במקום יום יום בקראסט שומשום בלווי מטבלים.

מרק הבית

סלט קצוץ

מלפפון , עגבניה , בצל , פטרוזיליה,נענע,שמן זית ולימון

סלט בטטה ופיצוחים

מבחר עשיר של חסות פריכות,פטריות שמפיניון,סירות בטטה,פלחי תפוז ופיצוחים פריכים

קרפצ'ו סלמון

בתחמיץ שמן זית ולימון בליווי סלט רוקט וצנימים

סיגר טלה

עלה פילו במילוי בשר טלה בתיבול אוריינטלי עם טחינה גולמית וסילאן

פטה כבדים בנוסח צרפתי

בקראסט פיסטוקים בליווי צנימים וריבת בצל

חציל בלאדי

צלוי בלהבה מונח על מחבת חמה עם קרוסטיני פסטו,עגבניה וטחינה לבנה

לביבות בטטה וכרישה

בציפוי פנקו פריך עם רוטב אייולי,צילי,סלט רוקט,שרי ולימון

פטריות בגריל

שמפיניון ופורטובלו צלויות בגריל,מונחות על קרם בטטה בזיגוג סילאן ושקדים קלויים

קרפצ'ו סינטה

צרובה עם ביצה רכה ,תפוח אדמה מדורה ,עגבניה , שמן זית,מלח ים ולימון (בתוספת 10 ש"ח)
כל הקינוחים בתפריט עיסקיות בעלות 28 ש"ח . ראה תפריט קינוחים

ספגטי בולונז

תבשיל של בשק קצוץ עם ירקות שורש ורוטב עגבניות טוסקני

סצ'ואן

ירקות מוקפצים עם נתחוני עןף ונודלס ברוטב אסייתי בעיטורי בוטנים מלוחים

דון ג'ובאני

פסטה פפרדלה טריה עם פטריות שמפיניון,עגבניות שרי,זיתי קלמטה,נתחוני עוף וצנוברים ברוטב נפוליטנה

קבב טלה

בתבשיל עגבניות פיקנטי עם עגבניות שרי וטחינה אלארז על סטייק חציל בלאדי

המבורגר כדיתא 260 גרם

בשר טחוןהעשוי מנתחים מובחרים ,ריבת בצל בליווי ירקות טריים,צ'יפס ורוטב ברביקיו

כבדי עוף

הנצלים בגריל ומוקפצים עם פטריות ובצל זהוב בקרמל טופי על פירה לבן

סטייק פרגיות

מושרה במרינדה של עשבי תבלין צלוי בגריל בליווי ירקות ברוטב צ'ילי על מצע תפוחי אדמה
כולל כוס משקה קל , תפוזים / לימונדה כל הקינוחים בתפריט עיסקיות בעלות 28 ש"ח . ראה תפריט קינוחים

מיקס גריל

שיפודי אנטריקוט ,פרגית,קבב,מח עצם וירקות אנטיפסטי

פילה בורי

על שעועית ירוקה בהקפצה קלה עם עגבניות שרי ,לימון,עשבי תיבול וסלסלת עגבניות

חזה מולארד

חרוך בשמן זית מוגש בליווי חציל אסיאתי וקרם בטטה

פילה סלמון

?????
על ניוקי סלק ,ארטישוק איטלקי,עגבניות שרי,לימון ועשבי תיבול

שוברים והנחות

הזמן מקום

נא למלא את כל הפרטים. מסרון לאישור סופי של ההזמנה יישלח מאוחר יותר.

אירועים וחדר פרטי

מסעדתנו כוללת 2 אולמות מרכזיים, חדר VIP ופינות ישיבה אינטימיות הפזורות בגינת המסעדה. חדר הVIP כולל 12 מקומות ישיבה, ומבטיח חוויה אינטימית לכל אירוע. בנוסף, ניתן לערוך אירועים פרטיים במסעדה עד 150 סועדים באולם האקווריום, ועד 300 סועדים בצירוף גינת המסעדה. האירועים מתבססים על תפריט אשר ייקבע מראש בהתאם לצרכיהם של מארגני האירוע.

גלריית תמונות

על השף

סהר רפאל נחשב לשף, מסעדן ויועץ קולינרי מוביל בישראל בשנים האחרונות. רפאל, אשר החל דרכו בתחום הקולינרי בראשית שנות ה-90, למד והתמחה בבתי הספר המובילים בתחום, בצרפת ובמדינות נוספות מעבר לים. השף השתתף במספר תוכניות טלוויזיה, וכתב 2 ספרי בישול אותנטיים אשר זכו להצלחה מסחררת. מגע ידו של רפאל מורגש בכל מנה, מבחירת חומרי הגלם האיכותיים ביותר ועד לצורת ההגשה האקסקלוסיבית שלא תשאיר אתכם אדישים.
Real Time Analytics